Lengua De Res

Lengua de Res 

Rica, tierna y uno de los cortes más subestimados.

Cuando se prepara correctamente, la lengua de res es increíblemente suave, con una textura similar a la de un buen corte marmoleado. Es un ingrediente básico en muchas cocinas tradicionales por una razón.

Proviene del mismo ganado criado localmente que utilizamos para nuestra carne—no se desperdicia nada, todo se aprovecha.

 Lo Que Recibes
Lengua de res entera
Promedio 2 lbs pro paquete
Empacada al vacío y congelada

Ideal para cocción lenta y para rebanar.

 Cómo Usarla
Cocinar a fuego bajo por varias horas, luego pelar y rebanar
Perfecta para tacos, tortas o platillos deshebrados
Rebanar delgado después de cocida para máxima suavidad

Es un corte que se transforma con la preparación adecuada.

 Por Qué Vale la Pena
Extremadamente tierna cuando se cocina correctamente
Sabor intenso a carne sin ser excesivamente grasosa
Un clásico en cocinas tradicionales alrededor del mundo

 Por Qué Nuestra Carne

Criado localmente, procesado bajo estándares del USDA y manejado en lotes pequeños.

Mismo ganado. Mismo estándar. Nada se desperdicia.

 Disponibilidad

Muy limitado.

 Próximo lote disponible:

 Recogida y Almacenamiento

Congelada y lista para recoger o entregar.