Cola De Res

Cola De Res 

Carne de res rica para cocción lenta que ofrece un sabor profundo e inigualable.

Es uno de los cortes más buscados para estofar—conocido por su ternura, marmoleo y su capacidad de transformarse en algo increíble con el tiempo.

Proveniente del mismo ganado criado localmente que nuestra carne—nada se desperdicia, todo se aprovecha.

Lo que recibes
Rabo de res (cortado en secciones)
Promedio 3 lbs por paquete
Sellado al vacío y congelado

Perfecto para cocción lenta, estofados y sopas.

Cómo usarlo
Cocinar a fuego bajo y lento hasta que esté tan tierno que se deshaga
Usar en sopas y guisos
Ideal para platos como estofado de rabo de buey o ragú

Este es un corte que recompensa la paciencia.

Por qué es popular
Sabor extremadamente rico e intenso a res
Alto contenido de colágeno → crea una textura increíble
Uno de los mejores cortes para comidas de cocción lenta

Este es un favorito para quienes saben cocinar.

Por qué nuestra carne

Criado localmente, procesado bajo normas USDA y manejado en pequeños lotes.

Mismo ganado. Mismos estándares. Nada se desperdicia.

Disponibilidad

Suministro limitado—disponible solo cuando procesamos.

Próximo lote disponible:

Recogida y almacenamiento

Congelado y listo para recoger o entregar.